Panes tradicionales y caseros

Los panes tradicionales son aquellos de gran consumo diario. Entre todos los tipos de pan casero que elaboramos en nuestra panadería de Granada, los que en Horno del Progreso denominamos como panes tradicionales, son aquellos que día tras día son demandados por nuestros clientes para sus comidas rutinarias.

Desde hace más de 30 años, elaboramos un pan tradicional y artesanal con nuestra propia masa madre que nos diferencia que hace que nuestros clientes nos visiten cada día en busca del mejor pan tradicional y casero de Granada.

Entre nuestros panes tradicionales y caseros se encuentran la Barra Rústica: elaborada en nuestro tradicional horno de piedra y con una doble fermentación, barra de Pan Blanco, tradicional Barra de Pan Casero, la popular Chapata, la Baguette además de una gran variedad de piezas pequeñas y nuestras fabulosas hogazas en varios tamaños.

Conoce los tipos de pan tradicional granadino que trabajamos

Barra de Pan Blanco

El pan blanco es uno de los panes tradicionales con mayor demanda siendo uno de los panes más tradicionales en la gastronomía española por ser un pan suave y con sabor. En Horno del Progreso encontrarás un pan blanco artesanal y elaborado con los mejores ingredientes, siempre con nuestra propia masa madre.

Barra de Pan Casero

Para lograr el máximo sabor en nuestras barras de pan casero, en Horno del Progreso utilizamos siempre como base nuestra propia masa madre de pan casero, lo que nos asegura seguir ofreciendo a nuestros clientes durante todos estos años un pan casero con el sabor tradicional de toda la vida, el mismo sabor que nos caracteriza desde nuestros inicios como panaderos granadinos y, que con el paso de los años, hemos sabido mantener aplicando las innovaciones del sector pero sin dejar a un lado el buen hacer de los panes tradicionales de toda la vida.

Barra Rústica

Es un pan tradicional de larga fermentación amasado a mano y horneado en piedra consiguiendo dar un aporte nutricional extra y una vida más larga manteniendo un sabor especial.

Pan Chapata

El pan de Chapata es un pan original de Italia muy consumido en nuestra gastronomía por su crujiente capa exterior  y su miga alveolada interna debido a una alta hidratación en masa.

Hogaza Rústica

Es un pan de masa blanda y miga compacta con una larga fermentación. Está cocido en horno de piedra. Su forma redondeada hace que posea una buena proporción de miga en su interior. La corteza es gruesa y de aspecto rústico favoreciendo su conservación.

Pan Baguette

El pan de Baguette es un típico pan francés muy extendido por todo el mundo. Es uno de los panes tradicionales más usados y apreciados, por lo que es uno de nuestros panes artesanales más demandados. El pan de Baguette se presenta en forma de barra de pan alargada de gusto suave y con tono dorado que lo hace muy apetecible.

Bollitos de pan casero

Los bollitos de pan casero, horneados a diario en nuestra panadería artesanal contiene las propiedades de un pan de horno de piedra (corteza, textura y durabilidad) siendo un formato pequeño de nuestro pan casero.

Bollito de pan blanco

Estas piezas de pan blanco, con miga compacta y sabor suave, están elaborados en varios tamaños para adaptarse a todos los tipo de consumo. 

Salaillas

Este pan de masa blanda, tradicional y autóctono, propio de Granada, está elaborado con aceite de oliva virgen extra, antes de ser horneado se aplica un baño de aceite y el toque de sal que le caracteriza. Se elabora en varios formatos.

Mollete

Esta pieza de pan de miga blanda, elaborada con aceite de oliva virgen extra, ideal para un tradicional desayuno andaluz.